Haber

Edirne Karaağaç Acı Biber Hasat Sezonu Açıldı

Edirne tava ciğerine garnitür olarak kullanılan tescilli Karaağaç acı biberinde hasat dönemi başladı.

Karaağaç İlçesi’nde yaklaşık 200 dönümlük alana ekilen acı biberi toplamak için tarlalara giren çiftçilerin bu yıl yaklaşık 250 ton eser hasadının gerçekleşmesi bekleniyor.

Kentin meşhur lezzeti, tavada ciğerle servis edilen biber, toplanıp bir ay kadar ipte ve gölgede kurutulduktan sonra sofralara geliyor.

Biber üreticisi Tunahan Ule, gazetecilere ektikleri biberleri mayıs ayında toplamaya başladıklarını söyledi.

Sıcak havaların da etkisiyle güçlü bir hasat dönemi gerçekleştirdiklerini belirten Ule, verimli bir dönem beklediklerini ifade etti.

Karabiberin patentli ve tescilli olduğunu belirten Ule, “Yalnızca Edirne Karaağaç Mahallesi’nde yetişiyor. 90 kişi hasat yapıyoruz. Toplanan biberler tek tek ipe dizilerek gölgede kurutuluyor. Kurutulan biberler buradan ciğerlere gönderiliyor. Edirne’nin yanı sıra diğer illerde de üreticiler var.” dedi.

Edirne’yi Tanıtma ve Ciğer Tava Kalite Kontrol Derneği Başkanı Bahri Dinar, “dünyanın en tatlı acı biberi” olarak tanımladıkları biberin toplanmaya başladığını söyledi.

Hasadın ilk gününde işçileri ziyarete geldiklerini ifade eden Dinar, “Acı biber toplayan kardeşlerimize tatlı ikram ettik. Karaağaç tohumlarıyla birlikte 3 ırmağın geçtiği yere ekilen biber başka yerde yetişmiyor. Bu acıyı vermiyor, bizim memlekette çok biber var ama böyle tatlı biber yok” dedi.

Biber toplayıcılardan Serap Armutkıran, aile ekonomisine katkı sağlamak için tarlada çalışmaya geldiğini söyledi.

Sabri Özdemir de biberin ekiminden hasadına kadar her süreçte çalıştığını belirterek, “Bu biber tavası ciğer için olmazsa olmaz, bibersiz ciğer yenmez” dedi. söz konusu.

manyas-haber.com.tr

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
istanbulescort.io
istanbulescortbayanlari.com
istanbul-escort.co
istanbulbayanescortking.com
adalar-escort.com
arnavutkoy-escort.com
atasehir-escort.net
avcilar-escort.org
bagcilar-escort.com
bahcelievler-escort.com
bakirkoy-escort.org
basaksehir-escort.com
bayrampasa-escort.com
besiktas-escort.net
beykoz-escort.com
beylikduzu-escorts.net
beyoglu-escort.com
buyukcekmece-escort.com
catalca-escort.com
cekmekoy-escort.com
esenler-escort.com
esenyurt-escort.org
eyupsultanescort.com
fatih-escort.net
gaziosmanpasa-escort.com
gungoren-escort.com
kadikoy-escorts.com
kagithane-escort.org
kartal-escort.org
kucukcekmece-escort.org
maltepe-escort.org
pendik-escort.org
sancaktepe-escort.com
sariyer-escort.org
sile-escort.com
silivri-escort.com
sisli-escort.org
sultanbeyli-escort.com
sultangazi-escort.com
tuzla-escort.com
umraniye-escort.org
uskudar-escort.com
zeytinburnu-escort.com
bratca.com istanbul escort ajansı
istanbul eskort